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Les pétrins à spirale,
grâce à une géométrie maîtrisée de la cuve
et de la spirale, garantissent un mélange
homogène de la pâte. Le soc diviseur
profilé reproduit précisément l’arrondi de
la cuve et épouse parfaitement la forme de
la spirale. Il en résulte une oxygénation
maîtrisée et une faible élévation de
température de la pâte. De ce fait, les
pétrin spirale à usage professionnel,
conviennent pour tous types de pâtes.
Les pétrins à spirale
pizzerias,
Petrin à spirale à tête fixe ou relevable.
Le pétrin à spirale (
Model ATRM ) est la machine idéale
pour les pizzerias.
Permet d'obtenir rapidement des pâtes
parfaitement amalgamées. Il possède un
joint qui scelle et protège le filet de la
spirale contre les acides du mélange.
Grâce aux coussinets étanches, résistant
aux infiltrations, la machine est peu
bruyante. Motoréducteur
en bain d'huile.
Les machines montent un motoréducteur
suspendu, ce qui permet une circulation
d'air optimale et des interventions
après-vente simples et rapides.
Toutes les machines sont munies d'un
tendeur de chaîne, qui permet un
alignement correct des axes.
Vous pouvez commander ce machines
maboulangerie.net
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