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Conçus pour les boulangeries et
pâtisseries à forte production, le FRKM
s'intègre à toutes les lignes de
fabrication standard ou automatisées.
Recommandés pour les pâtes hydratées,
idéals pour la fabrication de la baguette
française, ces pétrins sont des alliés de
taille pour les productions importantes et
la fabrication d'un pain de tradition.
La géométrie particulière du fraseur 1 ou
2 vitesses de rotation en harmonie avec le
profil de la cuve, assure un pétrissage de
qualité respectant les principales phases
de découpage, étirage, soufflage et
pâtonnage
Cuve
inox libre avec frein.
Chassis monobloc
Vous pouvez commander ce machines
maboulangerie.net |
