Pètrin a Spirale
avec cuve
amovible, Le corps de la machine
est costruit en charpente d'acier. La
barre centrale, le bras de la spirale, la
grille de protection et la cuve sont
entiérement en acier inoxidable. Ce type
de pètrin est adapte aux boulangeries-patisseries
et permet d'obtenir des temps de travail
tres brefs. Le cycle de travail peut etre
manuel ou automatique; chaque cycle ont
deux vitesses et une horloge de
programmation indipendante. Il est
possible de changer le sens de rotation de
la cuve, meme en cycle automatique. La
trasmission se fait por l'intermediaire de
courroies trapezoidales afin de reduire au
minimum les vibrations et les bruits: ce
systéme permet de reduire considérablement
les frais de maintenance. L'instalation
élèctrique est en basse tension (24Volts)
et comporte un systéme de protection
automatique. Le cadran électrique est
extremement simple et permet d'utiliser la
machine en mode manuel ou automatique. Le
pétrin automatique à spirale avec cuve
extractible est une machine permettant le
soulévement et l'occrochage automatique.
Le systéme de transmission du mouvement de
la cuve élimine les bruits ainsi que
l'entretien. La double vitesse de travail
de la spirale permet d'obtenir des pates
homogénes et conue en acier vernis.
L'ensemble du pétrin répond à la derniere
normative CE. Le modéle
FMKspmM
250
travaille 250 kg de pate pour cycle
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