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Planetenrührmaschinen ideal auch zum
kneten von Teigen aller Art. Bestens
geeignet als Zusatzknetmaschine für
kleine bis mittlere Teigchargen. Mit
mehreren Kessel für höchste
Flexibilität in der Kneterei.
Selbstverständlich auch zum mischen
aller Massen geeignet.
Hochwertige und stabile Maschinen aus
Produktion in bester
Verarbeitungsqualität. Vielfach
bewährte Maschinen.
Planetenrührmaschinen im Einsatz:
Planetenrührmaschinen sind im Einsatz fast
den Anschlagmaschinen gleichzusetzen.
Viele Konditoren benutzen sie als
Allroundmaschine z.B. für alle Arten
von Teigen und Massen.
Für diese Maschine gibt es viele
verschiedene austauschbare Werkzeuge.
Sie ist kräftiger als eine
Anschlagmaschine und wird in der
Produktion meist mit mehreren Kesseln
benutzt, die in der Regel auf
fahrbaren Wagen von der Maschine zum
jeweiligen Einsatzort geschoben werden.
In der Praxis hat sich aber gezeigt,
das z.B. bei Bisquitmassen in der
normalen Anschlagmaschine mehr Volumen
erreicht wird, als im
Planetenrührer, da dieser die Masse
eher zerschlägt. |
